y u n i

Daily Life : Fangirling, Home Gardening, Cooking, storytelling and All Random Posting. Eeeeverything!

「Cooking Challenge」Kimchi Pancake ( ala yuni )


pancake kimchi 1

Ini dia resep ke-empat untuk Cooking Challenge edisi Kimchi. Kita bikin yang agak berkarbo ya. Enggak agak sih emang iya 😛 Eh tapi, tapi kan Kimchi-nya dari bahan dasar sayuran. Jadi ya anggap aja seimbang gitu antara karbo ama seratnya. Hehehe maksa 😀

Dulu pernah liat resep semacam ini di websitenya maangchi. Tapi jujur aja, saat gue kepikiran bikin Pancake dari Kimchi ini malah kepikiran Bakwan. 😛 Bedanya klo Bakwan kan paling pake Tauge, Wortel dan sejenisnya lah. Nah, Bakwan versi Korea mungkin pake Kimchi. Cara bikinnya gampang banget.

Bahan yang kita butuhin adalah :

  • Kimchi – 1/2 cup ( gue pake Kimchi buatan sendiri, yang diresep ‘ Mak-Kimchi ‘ )
  • Tepung ( All Purpose Flour ) – 1/2 cup
  • Air – 1/2 cup
  • Bawang Bombay – 1/2 siung ( Cincang kasar )
  • Kecap Asin – 1 1/2 tsp ( bisa di ganti garam )
  • Gula Pasir – 1 tsp
  • Margarine – 1 tbsp
  • Minyak Goreng – 2 tbsp
  • Kuning Telur – 1 butir

Saatnya bearaksi!!

  • Siapkan Kimchi yang sudah di potong halus, ± 1 cm.

kimchi potong halus

  • Siapkan wadah untuk mencampur Tepung, Kimchi, Bawang Bombay, Kecap Asin, Gula Pasir dan Air. Aduk rata. Tambahkan Margarin, lalu aduk rata lagi.

kimchi adonan pancake

  • Panaskan Minyak goreng pada Teflon / wajan anti lengket. Masukkan adonan Kimchi Pancake. Masak hingga setengah matang ( ± 3 menit ) dengan Api sedang. Lalu ceplokkan Kuning Telur di atas Kimchi Pancake yang sudah setengah matang. Bila sudah yakin bagian bawah Kimchi Pancake matang, maka sudah waktunya adonan dibalik untuk mematangkan sisi lain Pancake yang ada Kuning telurnya. Masak ± 4 menit. Amati tingkat kematangannya dengn cara mengintip dari bagian pinggir menggunakan Spatulla.

kimchi adonan goreng

  • Angkat Kimchi Pancake dengan cara menggeser dari Teflon ke piring. Dinginkan.

pancake kimchi

  • Balik Pancake dari Piring satu ke piring lainnya dengan metode Flip. Agar keliatan gitu Kuning telurnya 😀

pancake flip

  • Pancake siap di santaaap!! Yuummm … Eh yang diet .. makannya jangan banyak – banyak. Apalagi yang diet Gluten Free 😛

pancake kimchi 5

Notes :

  • Gunakan 2 spatulla saat membalik Kimchi Pancake dari satu sisi ke sisi yang satunya lagi. Agar lebih mudah. Takutnya Pancake jadi sobek.
  • Soal rasa, sesuaikan saat membuat adonan. Bisa tambahkan penyedap rasa bila suka.
Advertisements

Your Thoughts?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on March 21, 2014 by in FOOD PHOTOGRAPHY, RECIPES and tagged , , , , , , .

ARCHIVES BLOG

CATEGORIES POST

  • 51,418 hits

Via Instagram

Ikut mudik ... Mudik ... Jam segini dah melalang buana dan akan kembali lagi ke Depok. 😴 Gak kebagian tempat. Karena telat trus luberrr. Kebagian dikit doang abis itu jajan 😂 Buat sarapan yang tertunda dan makan siang yang kecepetan. Brunch ya namanya ... Hellahh gayaak! #homecooking #simplerecipe Adiknya juga sedang berbunga 😆

#homegardening Cikin Wing lovers.

Menurut voting enaknya di ayam krispi trus disalut saus pedas. Tapi ntar sibayik gak bisa ikutan makan. Voting lagi, akhirnya disemur aja 😂 Tanpa sambel, mereka hanya potongan buah.

#surganyaemak2 Hanya kelapa sangrai. Nyangrainya pun ogah2an. Klo orang batak pake cara ditumbuk ya saya ngeblender aja. Judulnya sama kok, buat kuah rendang 😂

#ntahapahashtagyangtepat
Follow y u n i on WordPress.com
%d bloggers like this: