y u n i

Yang Terlupakan

「recipe」Beef Liver Rendang with Quail Eggs and Red Bean


rendang hati sapi 4

Ahahahhaha, ada alesan kenapa gue sering membuat judul resep dalam Bahasa Inggris. Yaa … biar bule yang nemuin resep ini tau klo makanan itu Artinya apa dan asalnya darimana. Dan simpelnya menu yang akan kita buat adalah Rendang Hati Sapi di lengkapi dengan Telur puyuh Dan Kacang Merah. Jadi, Rendang semacam apa yang akan kita buat? 😀

Sebenernya waktu bikin menu ini gue gak kepikiran apa manfaat bahan – bahan yang gue masukin. Kan biasanya Rendang identik dengan daging, eh ini malah Hati sapi. Yang jelas gue suka Hati Sapi. Tapi ternyata Hati Sapi katanya mengandung Hemoglobin ya? Bagus untuk type orang yang memiliki hemoglobin rendah kayak gue. Duh iya juga sih 😦 Telurnya tetep kaya protein ya, tapi klo kebanyakan ya jadi kolesterol. Tapi klo Kacang Merah … wahh ini banyak banget manfaatnya. Bayi aja di anjurkan makan ini.

 Oke, gue emang gak pernah bikin yang namanya Rendang Asli dari Padang. Tapi gue mau bikin Rendang yang simple aja. Dijamin gak nyampe sejam mateng 😛

Berikut bahan – bahan yang kita butuhin :

Bahan Utama

  • Hati Sapi – 250 g
  • Telur Puyuh – 15 butir
  • Kacang Merah – 200 g

Bumbu yang dihaluskan

  • Cabai Merah Keriting – 12 buah
  • Merica – 1 tbsp
  • Jahe – 2 cm
  • Bawang Putih – 4 siung
  • Bawang Merah – 5 siung
  • Bawang Bombay – 1 siung
  • Kemiri – 3 buah
  • Minyak 2 sendok makan

Rempah Pelengkap

  • Lengkuas – 3 cm ( keprek )
  • Daun Salam – 5 lembar
  • Daun Jeruk – 2 lembar
  • Sereh – 2 batang ( keprek )
  • Jeruk Nipis – 1/2 buah ( peras, ambil airnya )

Penyedap Rasa

  • Santan Instan – 180 ml
  • Garam – secukupnya
  • Gula Pasir – secukupnya
  • Penyedap Rasa – secukupnya
  • Abon Sapi – 1/2 cup

Saatnya beraksi 😎

  • Siapkan Hati Sapi. Potong sesuai selera. Makin Tipis makin cepat mateng.

hati sapi

  • Cuci bersih Kacang Merah dan rendam ± 30 menit. Tiriskan.

kacang merah

  • Rebus Telur Puyuh kurang lebih 5 menit pada air mendidih. Dinginkan pada Air dingin lalu kupas kulitnya.

telur puyuh

  • Blender semua bahan yang perlu dihaluskan.

bumbu rendang halus

  • Siapkan Bahan Rempah yang dibutuhkan.

rempah

  • Tumis Bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan 1 cup air dan Rempah pelengkap. Aduk rata lalu masukkan lagi Hati Sapi, Telur Puyuh dan Kacang Merah. Aduk rata lagi lalu ungkep sampai Air hampir mengering.

rendang hati sapi 1

  • Setelah Air agak mengering, tambahkan Santan serta Penyedap Rasa lainnya. Termasuk Abon Sapi. Ungkep lagi dan tunggu sampai Air mengering. Jangan lupa cek rasa sesuai selera.

rendang hati sapi 2

  • Setelah Rendang kering seperti pada gambar dibawah. rendang siap di nikmati atau di simpan di wadah kedap udara untuk stock lauk darurat jangka panjang. Gue sih nyimpennya biasa belum seminggu juga dah abis. Masukin freezer deh biar awet 😀

rendang hati sapi 3

Demikian Rendang ala Yuni yang super jarang bikin masakan yang level begini. Alhamdulillah rasanya cocok ama lidah suami yang biasa makan masakan mamanya, orang Kudus. Dia suka sih … dilidah gue juga cocok. So … bakal bikin hidangan ini lain kali. Lumayankan buat lauk darurat klo males masak atau stok buat ngisi lunch box klo bangun kesiangan.

Selamat menimati 😎

Your Thoughts?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

ARCHIVES BLOG

CATEGORIES POST

  • 62,337 hits

Via Instagram

Gamis Mayra Hitam Abu ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar mini zeze 80k Bahan "wolfismonalisa" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model MODEL ROK RANTING DISAMPING Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Toyobo Putih ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar FATIMAH 120k Bahan "toyobo" All sizs price 135k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standart Jumbo price 147k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model SUPER JUMBO price 162k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+120 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,5m 》 Cutting Line A standard Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Mayra Hitam ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar mini zeze 80k Bahan "wolfismonalisa" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model MODEL ROK RANTING DISAMPING Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Mayra Navy ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar mini zeze 80k Bahan "wolfismonalisa" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model MODEL ROK RANTING DISAMPING Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Mayra Putih ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar mini zeze 80k Bahan "wolfismonalisa" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model MODEL ROK RANTING DISAMPING Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Mayra Coklat ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar mini zeze 80k Bahan "wolfismonalisa" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard MODEL ROK RANTING DIBAWAH Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model MODEL ROK RANTING DISAMPING Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamiswolfis #gamismonalisa #gamiswolfismonalisa
Gamis Sakura Navy ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar serut non pad 69k Bahan "katunjapanori" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model SUPER JUMBO price 155k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+120 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,5m 》 Cutting Line A standard Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamistoyobo #gamissporty #SAFashion
Gamis Sakura Pink ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar serut non pad 69k Bahan "katunjapanori" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model SUPER JUMBO price 155k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+120 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,5m 》 Cutting Line A standard Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamistoyobo #gamissporty #SAFashion
Gamis Sakura Hijau ( READY ) Order via : WA : 08568412409 BL : amecca_syari ( link di bio ) Khimar serut non pad 69k Bahan "katunjapanori" All Size price 128k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2m 》 Cutting Line A standard Jumbo price 140k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+110 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,3m 》 Cutting Line A standard Umbrella price 145k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+100 -+pb 138 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+3m 》 Cutting Umbrella ( mayung ) on model SUPER JUMBO price 155k 》 Busui resleting depan 》 Tangan manset kancing satu ( kancing bungkus ) 》 Tali belakang 》 ld -+120 -+pb 140 》 Saku Kanan 》 Lebar bawah -+2,5m 》 Cutting Line A standard Quality is our Priority !!! . #gamismurahberkualitas #gamis #gamissyari #gamiskatunjepang #gamiskatunjapanori #gamistoyobo #gamissporty #SAFashion
Follow y u n i on WordPress.com
%d bloggers like this: